Blog

Anda mungkin tahu bagaimana mengatasi masa-masa sulit dan bad mood. Sebenarnya kita semua tahu, setiap pagi kiat harus selalu merasa bersemangat untuk siap beraktivitas. Namun, tiba-tiba saja ada hal yang merusak suasana hati Anda. Seperti dilansir dari amerikanki.com, ada beberapa cara untuk lebih bahagia dalam 12 menit. Pilih salah satu agar Anda bisa terhindar dari stres dan bisa menikmati hari dengan baik. 1.      12 Menit Bersyukur Tidak peduli apa saja yang terjadi pada Anda di hari tersebut, usahakan untuk bersyukur. Bersyukurlah karena Anda memiliki kekuatan yang besar utnuk tersenyum, bahagia dan kuat menghadapi masalah apapun dalam hidup Anda. 2.      12 Menit Tidur Ketika Anda merasa lelah, Anda tidak bisa bahagia. 12 Menit tidur siang di tengah hari, dapat menyegarkan pikiran, dan meningkatkan mood Anda. 3.      12 Menit Bahagia Anda bisa menonton film yang bisa membuat Anda bahagia atau sekedar bermain dengan hewan peliharaan Anda. Hal ini dapat meningkatkan suasana hati Anda menjadi lebih baik. 4.      12 Menit Meditasi Lakukan meditasi selama 12 menit, untuk membantu Anda merasakan kedamaian, kebahagiaan dan membantu mengusir stres. Anda dapat bermeditasi di mana saja. Mudah bukan? 5.      12 Menit Berjalan 12 menit berjalan kaki, dapat menjernihkan pikiran dan meningkatkan mood Anda. Selain beberapa cara di atas, Anda juga bisa membaca kutipan inspiratif untuk meningkatkan mood Anda. Saat Anda sangat sibuk, cobalah luangkan waktu untuk bermeditasi, memperbaiki diri dan mengembangkan baru, melakukan kebiasaan sehat yang akan membantu Anda hidup lebih lama dan bahagia.   Sumber: Vemale.com  

Selain sumber makanan yang sangat bergizi, telur memiliki banyak kegunaan terutama untuk membuat beragam cake. Jika digunakan untuk membuat cake, kualitas telur akan sangat menentukan hasil akhirnya. Selain itu secara umum, telur yang rendah kualitasnya, seperti telur sudah tidak segar bahkan sudah terlalu lama umurnya tentunya tak enak dimakan bahkan bisa beresiko terhadap kesehatan. Dengan demikian, jika Anda baru saja mendalami ilmu memasak, hal pertama dan penting adalah mengetahui mana telur yang layak dan yang tidak layak dipergunakan. Secara pengamatan visual sangat sulit menentukan mana telur yang masih segar atau tidak bahkan busuk, apabila telur masih dalam keadaan utuh.  Kulit dan bentuk telur akan selalu tampak baik dan tidak berubah, sehingga sulit membedakan mana yang bagus dan tidak, kecuali Anda melakukan metode pengujian sederhana seperti berikut : Cara yang paling mudah untuk membedakan mana telur yang baik atau masih segar, dan yang tidak. Ambil wadah atau baskom dengan ketinggian yang cukup, isi dengan air dengan jumlah yang cukup untuk merendam telur. Masukkan telur kedalam wadah tersebut, dan lihat ; jika telur berada dalam posisi rebah, maka telur masih segar. Jika posisi telur agak miring atau sampai mengambang, maka bisa diprediksi jika telur sudah berumur 5-10 hari. Jika telur berada dalam posisi tegak, maka telur bisa berumur simpan lebih dari 10 hari. Jika Anda akan menggunakan telur untuk membuat adonan cake, mengetahui kualitas telur menggunakan cara diatas adalah wajib. Karena, semakin baru atau segar telur, maka akan semakin baik kue hasil buata Anda. Dan sebaliknya, jika sudah terlalu lama telur disimpan, bisa-bisa kue buatan Anda tidak jadi. Tips : Telur disimpan sampai pada suhu antara 50 dan 55 ° F (10 dan 13 ° C). Kelembaban dalam ruangan sekitar 75 persen. Jika Anda beli yang masih baru, bisa bertahan hingga 3-5 minggu. Pilih ukuran yang paling berguna dan ekonomis. Ukuran telur ditentukan oleh berat, bukan oleh dimensi. Banyak resep yang sangat spesifik mengenai ukuran telur yang harus digunakan, terutama untuk membuat cake. Telur berukuran besar adalah yang terbaik untuk sebagian besar penggunaan. Telur dengan ukuran menengah atau kecil cenderung memiliki kulit yang lebih tebal dari telur yang besar, sehingga lebih kecil kemungkinannya untuk terkontaminasi oleh bakteri. Apabila Anda baru membeli banyak telur, namun masih menyimpan telur dirumah, maka jangan dicampur. Pisahkan mana telur yang baru saja dibeli, dan mana yang sudah anda simpan sebelumnya – atau bisa juga diberi penanda tertentu dengan spidol. Pergunakan yang lama dulu, dan kalau sudah habis, baru mengambil yang baru.

Jika bicara tentang minuman sehat, maka susu adalah salah satunya yang patut masuk ke dalam daftar minuman yang sehat. Namun sayangnya, banyak yang mengeluhkan kandungan susu yang kaya lemak. Kalori dalam susu meningkat karena adanya lemak di dalamnya. Masalah inilah yang kemudian memunculkan susu rendah lemak atau low-fat milk. Susu rendah lemak dibuat dengan cara memisahkan kandungan lemak dari susu dan pembuangan lemak ini juga ikut menghilangkan beberapa nutrisi di dalamnya seperti beberapa mineral dan vitamin. Seperti dikutip dari fitday.com, ada beberapa efek positif dan negatif jika minum susu low-fat, seperti berikut ini:   1.      Kesehatan kardiovaskuler Kelemahan terbesar minum susu murni/biasa adalah kandungan lemak jenuhnya yang tinggi. Secangkir susu biasa bisa memenuhi separuh kebutuhan lemak harian Anda, selain itu juga tinggi kolesterol. Hal ini bisa meningkatkan potensi penyakit stroke dan serangan jantung. Untuk anak yang masih dalam masa pertumbuhan, lebih baik minum susu murni/biasa dan untuk orangtua lebih baik yang rendah lemak untuk mencegah penumpukan kolesterol. 2.      Penyerapan kalsium Yang menjadi kelebihan susu murni/biasa adalah kandungan kalsiumnya yang tinggi. Namun jika kandungan lemak dikurangi, maka tubuh akan menyerap kalsium lebih baik, dalam hal ini susu rendah lemak lebih baik dibanding susu murni. Sebuah penelitian bahkan telah menunjukkan bahwa lemak jenuh dalam susu dapat menghambat penyerapan kalsium dalam usus Anda. 3.      Kesuburan dan risiko kanker Sebuah penelitian pada tahun 2006 menunjukkan bahwa minum susu low-fat/rendah lemak/susu skim dapat mengganggu kemampuan seorang wanita berovulasi sedangkan asupan makanan susu murni/berlemak tinggi dapat meningkatkan kesuburan wanita. Bahkan terlalu sering minum susu low-fat atau susu skim bisa meningkatkan potensi kanker payudara pada perempuan dan kanker prostat pada pria.   Jadi, baik susu low fat/skim/rendah lemak maupun susu murni/biasa memiliki kelebihan dan kelemahan masing-masing yang bisa dipertimbangkan dalam kesehatan. Tergantung Anda lebih suka minum yang mana asal Anda juga mempertimbangkan kondisi kesehatan tubuh Anda. Sumber: vemale.com  

Jika bicara tentang makanan sumber karbohidrat yang sehat untuk menu diet, maka Anda mungkin tidak akan melewatkan kentang dan ubi. Dalam Bahasa Inggris sendiri, kentang berarti potato dan ubi berarti sweet potato, dalam arti kentang dan ubi merupakan satu keluarga. Meski begitu, seperti dikutip dari healthmeup.com, ubi dan kentang memiliki kandungan nutrisi yang berbeda, dijelaskan seperti berikut ini. Kentang Dalam 100 gr kentang, ada sekitar 77 kalori dengan serat 2.2 gr dengan sedikit vitamin A, yaitu sebanyak 1 IU, dan sedikit vitamin C. Untuk kandungan mineral , kentang memiliki lebih banyak kandungan seperti potasium/kalium dan zat besi dari ubi. Mineral tersebut dibutuhkan untuk mencegah anemia, pembentukan sel, organ dan jaringan tubuh yang sehat. Ubi Dalam 100 gram, ubi memiliki 86 kalori dengan kandungan serat sebanyak 3 gram dan karbohidrat sebanyak 20 gram. Ubi memiliki kandungan vitamin A (beta karoten) lebih banyak daripada kentang, bahkan bisa memenuhi kebutuhan vitamin A harian Anda. Ubi juga memiliki vitamin C lebih banyak dari kentang, namun memiliki potasium/kalium lebih sedikit dari kentang. Intinya, jika dibandingkan dengan kentang, ubi memiliki kandungan lebih banyak dari kentang karena memiliki lebih banyak vitamin A dan C. Dengan kata lain, ubi memiliki lebih banyak antioksidan dari kentang. Bukan hanya itu, ubi juga lebih berserat dari kentang, sehingga mampu melancarkan pencernaan lebih baik dari kentang bahkan menjaga kadar gula darah lebih baik dari kentang. Sekarang sudah tahu kandungan nutrisi ubi dan kentang kan? Anda bisa memutuskan sendiri mana yang lebih Anda suka dan mana yang lebih sehat untuk program diet Anda. Bicara kentang, J&C Cookies juga punya varian cookies pastry kentang yang gurih dan renyah! Cheese Stick Kentang. Dibuat dari tepung kentang, tepung terigu, margarine, telur, roombutter, seledri, dan korsvet yang ditabur mawseed diatasnya. Wanna try? For more info, klik www.jnc.co.id  

Jenis tepung yang satu ini pasti sudah tidak asing lagi, tepung terigu termasuk dalam daftar jenis tepung yang sering digunakan di dapur. Tepung terigu ada tiga jenis: Tepung Terigu Protein Rendah Tepung terigu protein rendah mempunyai kadar protein gluten sekitar 8% hingga 11%, terbuat dari gandum yang lunak. Ciri-cirinya mempunyai daya serap air dan gula yang rendah, hasil adonan tidak lunak dan cenderung sulit diuleni. Biasanya digunakan untuk membuat kue kering, pastel, gorengan, bakpau.   Tepung Terigu Protein Sedang Tepung terigu protein sedang disebut juga all purpose flour. Mempunyai kadar protein gluten sekitar 12%, terbuat dari campuran tepung terigu protein tinggi dan tepung terigu protein rendah. Biasanya digunakan untuk membuat adonan fermentasi, donat, bakpau, bapel, panada, cake, muffin, brownies, onde-onde.   Tepung Terigu Protein Tinggi Tepung terigu protein tinggi disebut juga Bread Flour, mempunyai kadar protein gluten minimal 13%, terbuat dari gandum bertekstur keras. Ciri-cirinya mempunyai daya serap air tinggi, elastis, mudah digiling. Tepung ini paling cocok untuk membuat roti dan mie.   Jadi, sekarang sudah bisa membedakan jenis-jenis tepung terigu, kan? Happy cooking!   Sumber: resepkita.com